Raclette

Zobacz artykuły na temat:ser gouda

Ser krowi, produkowany na terenie całej Francji. Jego nazwa pochodzi od słowa racler - skrobanie.

Kroi się go i podgrzewa do miękkości, aby można go było obskrobywać nożem. Pochodzi z Sabaudii, może być okrągły lub kwadratowy. Posiada cienką źółtawą lub jasnobrązową skórkę i twardy miąższ. Po podgrzaniu dobrze się rozpuszcza dlatego tez stanowi podstawę wielu ciepłych posiłków.Jada się go z ziemniakami w mundurkach.

Artykuł z dnia: 2009-08-11
Aktualizacja: 2011-12-01 12:30

Porady kulinarne kuchni polskiej najdziesz na Kuchnia-polska.wieszjak.pl