Caffe Latte to napój stworzony z połączenia espresso i spienionego mleka. Proporcje napoju to połowa kawy i połowa mleka. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa "latte" - mleko i oznacza kawę z mlekiem.

Caffe Latte to kolejny po espresso i capuccino tradycyjny włoski napój kawowy znany na całym świecie. Było pite we Włoszech przez wieki, jednak to Amerykanie przyczynili się do jego komercjalnego sukcesu.

Zobacz też: Espresso

We Włoszech caffe latte jest prawie zawsze przygotowane w domu, na śniadanie.  W przeciwieństwie do międzynarodowego latte, mleko we włoskim oryginale nie jest spienione.

Przepis na domowe caffe latte

Poza Włochami, caffe latte jest zwykle przygotowany w 240 ml szklance lub filiżance z jednym standardowym espresso i dopełnione mlekiem gotowanym na parze, z warstwą spienionego mleka na górze. Napój jest podobny do cappuccino, z tą różnicą, że cappuccino składa się z innych proporcji espresso i mleka.

Caffe latte różni się od latte macchiato tym, że ma silniejszy aromat kawy, ponieważ w latte macchiato espresso dodaje się do mleka, a nie odwrotnie.

Przepis na domowe latte macchiato

Caffe latte jest jedną z najpopularniejszych kaw sprzedawaną w europejskich i amerykańskich kawiarniach. Popularność caffe latte przyczyniła się do powstania stylizacji parzenia kawy,  Stylizacje tworzy się poprzez wlewanie mleka w taki sposób, aby utworzyły się wzory na szczycie kawy. Najpopularniejsze wzory to serca, kwiaty, drzewa. Do caffe latte można dodawać syropy smakowe, najpopularniejsze są waniliowe, czekoladowe, karmelowe.

Zobacz też: Cappuccino do śniadania