Domowa mieszanka quatre epices
Mieszanka quatre epices - czterech przypraw doskonale pasuje do domowych mięs i zup. Warto spróbować.
Quatre epices można przechowywać w pojemnikach lub słoiczkach.
Bardzo popularna we Francji mieszanka ziołowa, złożona ze zmielonego pieprzu, gałki muszkatołowej, goździków i suszonego imbiru. Mieszankę stosuje się do przyprawiania zup, warzyw, duszenia i dłuższego gotowania, pasuje do mięs i drobiu.
Dodaje się ją na początku gotowania.
Proporcje:
1 czubata łyżka stołowa zmielonego czarnego ziarnistego pieprzu
2 łyżeczki (do herbaty) zmielonej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki startych goździków
1 łyżeczka suszonego imbiru
Zamknąć w słoiczku i przechowywać 3-4 miesiące.
Zobacz także: Jak używać przypraw?
Artykuł z dnia: 2009-06-25
Aktualizacja: 2011-08-01 10:31
Aktualizacja: 2011-08-01 10:31
Porady kulinarne kuchni polskiej najdziesz na Kuchnia-polska.wieszjak.pl
Podobne artykuły: | Polecamy: |
