Lawenda

Lawenda – najbardziej charakterystyczne zioło dla Prowansji. Kwitnące pola lawendowe są jej symbolem a zapach lawendy nieodłącznie przywodzi na myśl wakacje spędzone na południu Francji, gdyż pachną nią nie tylko pola ale także drogerie, perfumerie i sklepy z pamiątkami.

Z lawendy pozyskuje się olejek eteryczny, mający zastosowanie w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym. We Francji służy także do produkcji miodu. Zapach lawendy skutecznie odstrasza mole. Nie ma szerokiego zastosowania w kuchni: kwiatami lawendy można aromatyzować miód, ryż, twaróg i ryby. 

Ostatnio wchodzi w skład mieszanki ziół prowansalskich - jako wabik dla turystów. W klasycznej mieszance nie występowała lawenda.

Warto mieć na balkonie lub w ogródku kilka krzaczków lawendy dla jej wspaniałego, uspokajającego aromatu.

Zobacz także: Co warto wiedzieć o lawendzie?