Domowy majonez

Majonez jest jednym z tych produktów, który możemy zrobić sami. Mając tym samym pewność, że zawarte w nim produkty są świeże i dobrej jakości. Poniżej prosty przepis na jego wykonanie

Składniki:

2 żółtka

łyżka musztardy

łyżeczka cukru

sól

odrobina soku z cytryny (kilka kropel)

Zobacz także: Czy wiesz co zrobić, żeby domowy majonez miał lepszy smak?

Sposób przygotowania:

Jajka sparzyć gorąca wodą, następnie oddzielić białka od żółtek. Do żółtek dodajemy musztardę i  miksujemy, do momentu powstania jednolitej masy. Następnie dodajemy olej, należy pamiętać by wlewać go powoli, małym strumieniem, w przeciwnym razie majonez się zwarzy. Od ilości użytego oleju zależy jego gęstość. Na koniec dodajemy sok z cytryny oraz sól  i  cukier do smaku. Jeśli chcemy uzyskać rzadszy majonez o łagodniejszym smaku możemy dodać łyżkę śmietany.